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HACCP

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Hazard Analysis and Critical Control Points

Respeitando os Regulamentos Comunitários em vigor nesta matéria, a atividade visa a implementação, em cada Cliente, dos sistemas de gestão de segurança alimentar baseados na metodologia HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).







Os nossos serviços incluem:

  • Auditorias de Diagnóstico
  • Permitem a caracterização de cada estabelecimento alimentar e a identificação das operações em que se podem verificar riscos alimentares.

  • Assessoria Técnica para a Implementação de Sistemas de HACCP
  • Em função das necessidades e das escolhas de cada cliente, é realizado um acompanhamento técnico periódico ou pontual, visando a implementação em cada estabelecimento deste sistema de segurança alimentar.

  • Auditorias de Verificação
  • Aplicam-se a sistemas de HACCP já implementados ou em vias de implementação de modo a que o Cliente possa conhecer e avaliar corretamente os pontos fortes e fracos das opções que efetuou.

  • Formação Profissional Certificada
  • Formadores especializados asseguram a transmissão de conhecimentos aos manipuladores do sector alimentar que são vitais para a adequada e correta implementação do sistema HACCP.



Tipos de Serviço

No âmbito da implementação HACCP, dispomos de dois tipos de Serviço à escolha do Cliente: Solução Standard ou "à medida" das necessidades do cliente.


Técnicos Acreditados

Os serviços são realizados por Técnicos de Higiene e Segurança Alimentar habilitados com formação superior adequada e acreditados com o CAP (Certificado de Aptidão Profissional)








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